大國鮨 ゆうくん＆まあくんの徒然日記

今日のおまかせです。

こんばんは♪




>゜)))彡
画像は今日のおまかせ鮨です(⌒‐⌒)





>゜)))彡
毎度おまかせでご注文頂くと、12〜13個握らせていただきます(⌒‐⌒)





>゜)))彡
さて本日も宜しくお願いいたします(__)





マー坊。

昆布〆

こんにちは♪



>゜)))彡
久々の投稿です(^o^)/




画像は『春子』を含むの昆布〆三種です(__)





>゜)))彡
定番の鮃と金目鯛の昆布〆です(__)




(⌒‐⌒)
もうひとつは個人的にも大好きな春子は春に出る小鯛です(⌒‐⌒)





>゜)))彡
小降りな鯛をちょいと仕込み化粧すると(⌒‐⌒)美人になるんですよ♪♪





>゜)))彡
本日、食べ頃です(⌒‐⌒)(笑)





>゜)))彡
本日も宜しくお願いいたします(^o^)/





マー坊。

連休のお知らせ。

こんばんはm(__)m




>゜)))彡
皆様、連休後いかがお過ごしでしょうか？




(^-^)v
大國もあいも変わらず、鮨士道を貫いておりますm(__)m





(^o^)/
画像は本鮪『天端』テンパでございます！



こちらも大國自慢の部位でございます(^o^)/





>゜)))彡
只今、こちらの鮪の温度調節で鮪の体温を上げております(^o^)/





>゜)))彡
さて、ここで大國の連休のお知らせを…m(__)m




m(__)m
誠に勝手ながら、明日、九日、十日と、連休を頂きます！




宜しくお願いいたします(__)





>゜)))彡
マー坊。

サヨリ

こんばんはm(__)m




>゜)))彡
なかなか、ブログを書けず(*_*)




m(__)m
久々の投稿になりました！




(^o^)v
世間は連休最終日でここ新井薬師も、やっと人が増えてまいりました。





(^o^)/
この連休中は築地市場も休みということで、大國も苦悩しながら、商売しておりました！




>゜)))彡
画像は『サヨリの串焼』です。
こちらは柚子こしょうや山葵で召し上がっていただきます！




(^o^)/
お酒のあてに最高の逸品です。




(^o^)v
あと、握りも変わり種をご用意しております！





m(__)m
本日も宜しくお願いいたします(__)





マー坊。

初物続きっ(^-^)v

こんにちは♪




>゜)))彡
今日は朝から雨降り(*_*)




(((^_^;)
仕入れも今日は車で行きましたが、帰りは渋滞でした。





(^-^)v
しかし、今日も雨にも負けず、素晴らしいネタを仕入れてまいりました
(^o^)/





>゜)))彡
画像は初物！八丈島『トビウオ』と
南紀産『生とり貝』




>゜)))彡
こちらが市場に出回り出しますと、初物好きの鮨屋としては、終春かなぁ？と感じます(__)





>゜)))彡
本日も宜しくお願いします！





(__)
マー坊。