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2014年 11月 18日
こんばんわ(__) <+))><< だいぶblogをサボってました(__) <+))><< 先日、お客様に「facebookばかりでblogやってないね」と忠告を受け(笑) 本日再開です~♪ <+))><< 早速画像ですが本日のお通しのゲソ三種です~♪ <+))><< 鮨屋でゲソを召し上がる場合、大抵、焼き、ボイルで山葵、生姜で召し上がるパターンが多いですが、今日はちょっと変えてみました(__) <+))><< 一つは柚子たっぷりの酢味噌和え、一つはオリーブオイル和え、一つはツメを使いありがとうました(__) <+))><< お通しとしてはなかなか美味く出来上がりました(^.^) <+))><< 本日も皆様のお越しをお待ちしております(^.^) <+))><< 板前より。 #
by daikokuzushi
| 2014-11-18 17:00
2014年 09月 15日
こんにちは♪(^.^) <+))><< 九月も中旬(^.^)♪ だいぶ涼しくなってきましたね(^.^) <+))><< 世間は連休最終日・・(__) なんだか今月は連休が多いような気がしますよね♪ <+))><< さてさて、添付の画像ですが・・お客様のリクエストで 「鮑の煮貝」を作りました (^.^) <+))><< コトコトと時間をかけ、漬け込みも終え・・最高なコンディションでございます(__)💨 <+))><< 鮑の煮貝は残念ながら、随時ございません、2~3日前からの要予約となります(__) <+))><< 本日はその他、鮪もアラカルトございます(^.^)♪ こちらも自信たっぷりのオススメでございます(^.^)♪ <+))><< 本日も大國鮨を宜しくお願い致します(__) <+))><< マー坊。 #
by daikokuzushi
| 2014-09-15 16:29
2014年 09月 06日
こんにちは♪ <+))><< blogも久々の投稿となりました!(__) <+))><< facebookに頼り、なかなかblogまで行き着きませんでした(__) さて、今日の画像はスルメイカの【塩辛】です!(^.^) <+))><< スルメイカの肝も大きくなり、用途を生かし、肝、塩のみで、肝和えに近い塩辛を作りました(^.^) <+))><< 今夜のお酒のお供にどうぞ(__) <+))><< 本日も宜しくお願い致します~♪(__) マー坊。 #
by daikokuzushi
| 2014-09-06 14:43
2014年 05月 13日
こんにちは(__)久々に投稿してみます! 皆様、GWが終わりいかがお過ごしでしょうか? <+))><< 我が大國鮨も細々と営業しております(__) さて、画像ですが、本日の握りのおまかせです! 赤身、トロ、剥き身、大トロ、青柳、生とり貝、白海老、ウニ、穴子、金目鯛、平目昆布〆、他・・です! <+))><< 季節も代わり鮨ネタも様々と変わってきてございます! <+))><< 最高のコンディションで皆様のお越しをお待ちしております(__) <+))><< マー坊。 #
by daikokuzushi
| 2014-05-13 15:32
2013年 12月 26日
こんにちは♪ <+))><< 気付けば【師走】 だいぶ、Facebookに頼り、こちらのブログもご無沙汰しました(__) <+))><< 大國鮨もあいもかわらず頑張っております! お正月休みですが、誠に勝手ながら、元旦より4日までお休みをいただきます(__) <+))><< 築地市場の初荷の5日から営業致します! _(._.)_ 何卒宜しくお願いします(__) 画像は年末用の出前桶です(笑) これから冷や汗ものです(笑) <+))><< 本日も宜しくお願いします(__) マー坊。 #
by daikokuzushi
| 2013-12-26 15:12
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